面包窖，又叫锅盖窖，不仅可以烤面包，还可以烤红薯，烤土豆，烤鸡肉，吃着又香又脆，我一想起来就流口水！
(相关资料图)
土法炮制，原生态的美味！尽在锅盖窖！
面包窖刨面图
准备材料：
啤酒瓶，黄土，稻草，水，砖头，水泥板（最好是石头板，大理石板），水泥（石灰）、沙子，石子。
制作方法：
1、用砖头砌两个墙体，适当长，用作支撑；
2、放上大理石板，在大理石板上面修个围栏，里面填充石子、啤酒瓶，表面用砖头铺平，这是底层，是一个台，下面可以烧火加热。
3、用黄泥做窖体。在台上堆上掺有湿黄土的碎石子（有支撑又可以定型），用作填充窖腔，造型，表面铺上报纸做间隔。
4、用泥巴糊窖体。泥巴里加上剪碎的稻草或麦秸，目的是防止泥巴干燥后裂缝。
先糊一层打底，中间一层摆上啤酒瓶，表面再糊一层。总共糊了三层，合为一层，留个门，用作往里面放东西。
到此一个面包窖基本上做好了，再加一些表面装饰，眼睛鼻子，外形像个猫，挺可爱的。
5、把里面填充的石子掏出来，再做个门。
注意，泥巴要硬一些，如果泥巴不够硬，需等一段时间，待窑体硬一点再把石子掏出来。
最好是等窖自然干燥后再使用，这样面包窖才不会有裂缝。
第一个图片是李子柒做好就使用的，窖体起了裂缝。
面包窖原理：
在窖里烧火，给窖体加热，由于窖体是土质的，吸收热量，窖体有一定的厚度，利用窖体的余热给面包加热，达到烧烤的目的。这样，不仅保热，而且原味，没有烟熏。如果底部温度不够，可以在下面给炉子底www.nfysw.com部加热。
标签：