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生活中，很多人都不知道家常烧茄子的做法_家常烧茄子的做法 最正宗的做法，其实非常简单，下面就是小编搜索到的家常烧茄子的做法_家常烧茄子的做法 最正宗的做法相关的一些知识，我们一起来学习下吧！
1、今天带的是家常菜茄子。注意根据自己的口味适当增减调料。
2、茄子洗净，切块。与淀粉混合均匀。(用淀粉炒，茄子的皮会很脆，也克服了茄子很吸油的缺点。如果不麻烦的话，可以在里面加一个蛋清，会更脆。那时候你真的饿了，就把蛋清存起来了，呵呵。)这样还有一个好处，就是出锅的时候会直接把最后的淀粉汁倒进茄子里增稠，不是一举两得吗？
3、锅里加油，炒茄子。记得油不要太热~ ~ ~
4、炒茄子时，切洋葱、姜、蒜、番茄和青椒。
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