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哈喽小伙伴们，在日常生活中我们或多或少的都会接触到泡打粉的作用和用法方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于泡打粉的作用和用法的相关内容。
泡打粉是一种快速发酵剂，主要用来面粉发酵，简单地说就是让面团蓬松起来。用法：先将面粉和泡打粉混合均匀，然后加水搅拌和成面团，最后放到容器中进行发酵工作即可。
泡打粉的作用和用法
具体的发酵时间需要根据面粉的量来决定，还要注意用量不要太大，否则会导致成品出现碱味。
在制作面食的时候，如果仅仅只是用面粉和水进行混合，揉出来的是一个硬邦邦的面团，经高温烘焙后口感也不会变松软。
泡打粉为白色粉末状，一般在制作蛋糕、发糕、饼干以及一些甜品的时候使用较多，能让食物具有膨松的口感。
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